conseguenze di una cattiva manutenzione

una corretta manutenzione degli impianti di aspirazione professionale è fondamentale perchè lo stesso risulti nel tempo in perfetta efficienza

ma quando "non vengono" effettuati controlli periodici per verificarne il corretto funzionamento

può accadere anche che lo stesso impianto , o gli elementi ad esso collegato ...

" Si Autodistruggano " !!

e poi bisogna correre ai ripari talvolta impossibili , magari si è spezzata una vecchia e malandata cinghia di trasmissione del motore che ha pure i cuscinetti di supporto lesionati ed il tutto è andato in frantumi !!

e guarda caso succede di domenica oppure in giornate festive , ed il funzionamento delle cucine professionali per forza di cose deve restare inattivo , con conseguenze facilmente immaginabili per il ristoratore di turno !!